家政学概論:なんてったって介護福祉士！

■家政学概論

食中毒の原因菌とその症状についての次の組み合わせのうち、正しいものを1つ選びなさい。腸炎ビプリオ------発熱は伴わない。サルモネラ--------潜伏期間が短く、通常6時間前後てある。病原性大腸菌------血便を伴うことがある。ブドウ球菌--------通常24...

ある給食施設において喫食者のほとんどが嘔吐、腹痛、下痢などの中毒症状を呈した。調べたところ、加熱不十分な「鶏肉のホイル焼き」が原因食品と推定された。加熱不十分な鶏肉と患者の便から、同一血清型の菌が高率に検出された。次の食中毒の原因物質のうち、最も疑わしいものを1つ選びなさい。 ...

高齢者等の住宅リフォームに関する次の記述のうち、誤っているものを一つ選びなさい。工事を依頼するかどうかは、被害防止のためにも時間をかけて慎重に検討する。訪問販売の場合は、工事開始後でもクーリング・オフ期間内であれば解約できる。訪問介護員や民生委員など身近にいる...